I vini pugliesi: Primitivo di Manduria DOCG, Negroamaro del Salento, Salice Salentino, Castel del Monte. Cantine visitabili, strade del vino, degustazioni e abbinamenti con la cucina tipica regionale.
Nel cuore della Puglia, tra i tre colli su cui sorge il suggestivo borgo di Putignano, si prepara a rivivere la 632ª edizione del Carnevale di Putignano 2026, riconosciuto come il Carnevale più antico d’Europa e il più lungo d’Italia. Con una storia ininterrotta che dal 1394 intreccia sacro e profano, arte della cartapesta e […]
Storia del piatto La Farrata di Manfredonia è un rustico antico legato alla tradizione gastronomica del Gargano, in particolare all’area sipontina. La sua origine è contadina e affonda in un periodo in cui l’alimentazione ruotava attorno a pochi ingredienti disponibili tutto l’anno: grano, ricotta di pecora, uova ed erbe aromatiche. Il nome deriva dal termine
Storia del piatto I mugnuli con carne di maiale al sugo nascono nella cucina contadina salentina, dove l’alimentazione era legata alla stagionalità e all’autoproduzione. I mugnuli, coltivati negli orti familiari tra Lecce e Brindisi, erano una delle poche verdure disponibili nei mesi freddi, quando l’orto offriva poco altro. Il maiale rappresentava la principale riserva proteica
Taranto è una città che negli ultimi anni sta vivendo un’autentica fase di crescita, sempre più riconosciuta come una delle destinazioni più interessanti del Sud Italia. Il suo fascino unico, sospeso tra storia millenaria e mare cristallino, sta attirando un numero crescente di visitatori che scelgono di scoprirla non più di passaggio, ma come meta
Storia del polpo alla pugliese: ecco come è diventato quello che conosciamo oggi Il polpo alla pignata affonda le sue radici nella cucina più autentica del Salento, quando i pescatori rientravano al porto con il pescato del giorno e utilizzavano ciò che avevano a disposizione per sfamare le famiglie. Il polpo, abbondante nelle acque pugliesi
La manifestazione “Bacco per Bacco” si svolge a Turi (BA) nelle giornate di sabato 18 e domenica 19 ottobre 2025, nel centro storico tra via XX Settembre e piazza Aldo Moro. L’evento, giunto alla 12ª edizione, è dedicato al vino Primitivo di Turi e alle caldarroste, con stand enogastronomici, mercatini e punti degustazione. Gli stand
Ottobre in Puglia è il mese in cui l’autunno prende vita nelle piazze, nei borghi e nelle campagne, trasformandosi in un vero e proprio festival di colori, profumi e sapori. Le sagre di ottobre 2025 rappresentano l’occasione ideale per scoprire il lato più autentico della regione: quello fatto di tradizioni popolari, cucina contadina e riti
Storia delle Bombette Pugliesi Le bombette pugliesi nascono nella Valle d’Itria, una zona collinare tra le province di Taranto, Brindisi e Bari. Il luogo di origine riconosciuto di questo piatto è Martina Franca, dove negli anni ’60 i macellai locali iniziarono a farcire le fettine di capocollo con formaggio, arrotolarle e cuocerle nei tradizionali “fornelli”,
Storia del piatto L’agnello al forno è un piatto che affonda le sue radici nella cultura contadina e pastorale del Sud Italia, e in particolare della Puglia, dove l’allevamento ovino ha da sempre rappresentato una fonte di sostentamento. La carne di agnello, tenera e dal sapore deciso, veniva consumata raramente: solo nelle grandi occasioni, e
Negli ultimi anni, l’agroalimentare pugliese ha conquistato sempre più palati in giro per il mondo, arrivando sulle tavole americane con i suoi vini intensi, l’olio extravergine profumato, le conserve di pomodoro e le paste artigianali. Ma proprio mentre questi prodotti guadagnavano spazio nei supermercati e nei ristoranti statunitensi, è arrivata la doccia fredda: l’amministrazione Trump
