Ricetta Pittule Salentine originali pugliesi
Le pittule salentine semplici o ripiene di verdure, alla pizzaiola o profumate con i semi di finocchio, preparate secondo tradizione
Ricette Pugliesi, Secondi piatti pugliesi
Olio EVO
L’olio extravergine d’oliva pugliese, oro verde di Puglia: cultivar Coratina e Ogliarola, frantoi storici, oleoturismo, degustazioni, abbinamenti in cucina e ricette per valorizzarne il gusto autentico.
Notizie sulla Puglia
La fiera Evolio Expo è l’occasione per valorizzare l’olio extravergine d’oliva in Puglia
Dal 30 gennaio al primo febbraio 2025, Bari ospiterà Evolio Expo, la prima fiera in Italia dedicata esclusivamente all’olio extravergine d’oliva. Questo evento, voluto dal presidente della Fiera del Levante di Bari, Gaetano Frulli, si propone di metter in luce l’industria olearia del Mediterraneo con una particolare enfasi sulla qualità e la tradizione. L’inaugurazione avverrà
Primi piatti pugliesi, Ricette Pugliesi
Orecchiette salsiccia e funghi alla pugliese
Le orecchiette con salsiccia e funghi alla pugliese sono un primo piatto originale e ricco di sapori tipico della Puglia. Le orecchiette vengono amalgamate ai funghi freschi in autunno o secchi il resto dell'anno e successivamente uniti alle salsicce. Bastano pochi minuti per un primo piatto dal sapore unico e deciso. Il tocco finale
Notizie sulla Puglia
Olio extravergine d’oliva o di semi? Gli italiani hanno confermato il trend nel 2024
L’olio extravergine d’oliva made in Italy cresce nel 2024, conquistando 2,9 milioni di consumatori. Coop Alleanza 3.0 promuove i benefici per la salute attraverso una campagna informativa dedicata.
Primi piatti pugliesi, Ricette Pugliesi
Pancotto Pugliese Ricetta originale
E’ venerdì, e in questo giorno poteva capitare che fosse rimasto del pane, e visto che il nuovo pane si faceva di sabato, spesso quello raffermo si utilizzava per fare il Pancotto. Lo dice il nome si tratta di pane che viene cotto a pezzi in un liquido: brodo, acqua o brodo di verdura. La ricetta
Ricette Pugliesi, Secondi piatti pugliesi
Il Calzone Salentino sulla tavola è sempre una festa
Ricetta Calzone SalentinoPer chi si avventura nelle meravigliose terre del Salento, tra i tanti piatti della tradizione salentina da gustare, c’è un’esperienza culinaria che non può assolutamente mancare: la degustazione del calzone salentino. Questo piatto tradizionale, con le sue radici profonde nella storia e nella cultura della regione, rappresenta un vero e proprio viaggio
Primi piatti pugliesi, Ricette Pugliesi
Orecchiette pugliesi al forno
Sulle orecchiette pugliesi si potrebbero scrivere libri. E di fatti molti ne sono stati scritti, con vivo piacere di lettori poi trasformatisi in gourmet. Dove nascono le orecchiettePremesso che una sorta di orecchiette, sia pur di grano tenero, sono vive e vegete in Corea, in alcune province cinesi e in altre zone del sud est asiatico,
Eventi in Puglia
Mangiarsano in masseria
Educazione Alimentare nelle Masserie di Puglia Attraverso il cibo e il suo corretto utilizzo passano diversi concetti legati alla qualità della vita individuale, sociale ed ambientale. Senza dimenticare la valorizzazione del territorio da cui proviene. A tal proposito, il progetto «Mangiar Sano in Masseria» costituirà uno degli eventi più preziosi, legati al tema sempre più
Benessere
Salento gastronomico: i cibi più gustosi
Il Salento, terra ricca di storia, di cultura e di antichi riti religiosi, oltre che di un mare stupendo, può ammaliarti non solo per la bellezza dei luoghi ma anche per la bontà dei suoi cibi. In questa terra magica amata in tutto il mondo, ci sono infatti numerose ricette tipiche della tradizione che la