Farrata di Manfredonia: ricetta tipica per il tuo rustico di Carnevale
Storia del piatto La Farrata di Manfredonia è un rustico antico legato alla tradizione gastronomica del Gargano, in particolare all’area sipontina. La sua origine è contadina e affonda in un periodo in cui l’alimentazione ruotava attorno a pochi ingredienti disponibili tutto l’anno: grano, ricotta di pecora, uova ed erbe aromatiche. Il nome deriva dal termine […]








