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Tag Archives: lievito madre per pane

Storie di pettole e di Natale

Le pettole, pan di Natale! a cura di Trifone Gargano   Una donna preparava il pane. I capelli avvolti in un fazzoletto bianco, le maniche rimboccate al gomito, affondava i pugni chiusi nella massa compatta della pasta. La lavorava, la girava, la premeva, la schiacciava, la rivoltava, l’ammorbidiva; metteva tutte …

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