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Tag Archives: orecchiette pugliesi

Orecchiette alle cime di rapa

Le orecchiette alle cime di rapa, formato di pasta che viene chiamato anche “recchitelle” o “strascinati”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, in special modo della provincia di Bari; questo semplice, ma saporito primo piatto, si prepara in tutta la regione, anche con accompagnamenti diversi dalle cime …

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Cucina pugliese

Della cucina pugliese vi presenteremo a breve tante gustose ricette. Consigli pratici per la preparazione dei piatti tipici della Puglia e tanti suggerimenti sui migliori prodotti tipici della tradizione pugliese. Qui una ricetta con le orecchiette. The Apulian Food in New York I prodotti agro-alimentari e le eccellenze eno-gastronomiche della …

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